Inauguration ACTE I

 
  L'inauguration du restaurant aura marqué les esprits. Elle a eu lieu le 16 Septembre 2004 et a rassemblé près de 500 personnes sur une plage : la rue Férrandière, fermée pour l'occasion, qui se vît parée de palmiers, drappée de sable blanc et caillebotis. Le thème de la mer a été choisi en fonction de la cuisine du restaurant.